新装・改装で常連客に見放される店舗。 店舗の新装・改装は、一時的な集客の拡大に有効な手段です。マーケットポテンシャルが高く、お店がよく見えて来店しやすい好立地な店舗の中には、定期的に改装を行うことで新規客を次々と獲得し、売り上げを伸ばしているケースもあります。しかし、この手法は、立地や建物構造の制約も多い小規模店舗には通用しません。それどころか、たった1回の新装・改装でも、やり方によっては客数を減らしてしまうこともあります。 ある飲食店の改装例をあげましょう。そのお店は、お客の大半が年配層のアットホームな小料理屋だったのですが、客層を拡大するために若者志向のおしゃれな高級居酒屋にリニューアルしました。オープン直後は客数が増加しましたが、それまでのお店の雰囲気が気に入っていた常連客の足は、次第に遠のきはじめます。最初のうちは、目新しさにひかれて来店していた若者も、価格帯やメニューの不適合からリピートに結びつけることができず、最終的にお客の全体数を下げる結果になってしまったのです。 一度失ったお客を取り戻すのは難しいもの。常連客の存在を度外視した店舗の新装・改装はリスクが大きいと言えるでしょう。より確実で、効率の良い集客を目指すなら、現在のお客が、自店のどんなところを気に入っているのか、雰囲気、メニュー、価格、サービスなど、あらゆる角度から検証し、それを新しい店舗づくりに生かすことも大切です これからお店をはじめたい。今のお店を繁盛店に変えたい。・・・ そんな方々のために店舗プロデューサーが店舗の立地から販売促進までをアドバイス。 毎月限定10名様までの無料相談です。お気軽にご利用下さい。 「店舗づくり」無料相談 店舗プロデューサーへのお問い合わせ （※毎月10名様限定※愛知・岐阜・三重地域に限ります） 失敗例から学ぶ、繁盛点店のつくり方　INDEX どこにあるのか見つけにくい立地の店舗。 ニーズが存在しないエリアへの新規開業。 商品・サービスが客層とミスマッチの店舗経営。 外から見ても何屋さんかわからない店舗デザイン。 看板に過剰な期待を背負わせる店舗。 お客が入りにくい建物条件の悪い店舗。 新装・改装で常連客に見放される店舗。 商品のイメージに合っていない店舗什器や内装。 効率が悪く、使いづらい店舗設計。 建築家のノウハウを無視した店舗づくり。

トップページ/ 繁盛店のつくり方

店舗施工実例集

店舗プロデュースの実例・費用

会社概要・地図

支店のご案内

●本社

●ギャラリー空 南山店

スタッフ紹介

ポリシー

「店舗づくり」無料相談 店舗プロデューサーへの お問い合せ

個人情報保護方針

求人情報

お問い合わせ

北名古屋店

株式会社日美 〒481-0045 愛知県北名古屋市 中之郷北18 フリーダイヤル 0120-613-616 フリーファックス 0120-713-616 office@nichibi-i.com